Продукты: 150 г свиной печени, 1 кг мякоти свинины, 1 луковица, сушеные травы: петрушка, лавровый лист, молотые специи: мускатный орех, гвоздика, корица, черный перец, 1 ст.ложка водки, соль - по вкусу.
Приготовление: Пропустите через мясорубку печень и мясо вместе с луком, посолите, поперчите, добавьте измельченные сушеные травы, специи,водку и тщательно перемешайте. Выложите массу в керамический горшочек, закройте крышкой, поставьте в духовку на противень с
водой. Через полчаса крышку снимите, паштет перемешайте и оставьте запекаться уже без крышки еще на час. До подачи подержите паштет в холодильнике часа два.